Junさん (@jun_jun619)がシェアした投稿 – 18年10月月5日午前9時10分PDT 和食を盛り付けるときは、 三角形を意識 します。 茄子と豆腐の揚げだしの場合、写真のように豆腐を三角形に配置することでバランスよく器におさまります。 View this post on Instagram 3peaceさん (@3peace)がシェアした投稿 – 18年 9月月24日午後5時46分PDTAug 19, 17 · ちょっとしたポイントを押さえることで、レストランのようなプロ並みの素敵な盛り付けに仕上げることができますよ♪今回は、立体感・余白・彩り・ソース＆ドレッシングなど盛り付けの基本や器の選び方をはじめ、焼き魚・お刺身・煮付け・煮物・酢の物・天ぷらなどの和食から、ハンバーグ・サラダ・パスタなど洋食の定番メニューまで、実例を交えながら盛り付けは引き算？ やっぱ綺麗だなぁ・・・ テレビのcmにでてくる若き日のオードリー・ヘップバーンを見ながら 鼻の下を伸ばしている店主・・・ なぜか女将はakbに鼻の下を伸ばしていると「いい齢して～」と目を細めながら横目
和食の盛り付け
